Что нужно на 4 порции картофельных оладий с сосисками:
- 1 кг нарезанного картофеля
- 500 г говяжьих сосисок
- 150 г нарезанных шампиньонов
- 80 г нарезанной молодой рукколы
- 1 1/4 чашка натертого вкусного сыра
- 3 слегка взбитые яйца
- 1 чашка свежих крошек белого хлеба
- 40 г нарубленного сливочного масла
- 1 ст. ложка оливкового масла
Что нужно на 4 порции картофельных оладий с сосисками:
- 1 кг нарезанного картофеля
- 500 г говяжьих сосисок
- 150 г нарезанных шампиньонов
- 80 г нарезанной молодой рукколы
- 1 1/4 чашка натертого вкусного сыра
- 3 слегка взбитые яйца
- 1 чашка свежих крошек белого хлеба
- 40 г нарубленного сливочного масла
- 1 ст. ложка оливкового масла
Как приготовить картофельные оладьи с сосисками:
1. Отварите в подсоленной воде картофель до готовности. Сделайте густое пюре, добавив сливочное масло. Отставьте пюре в сторону, чтобы оно остыло.
2. Нагрейте сковороду при средней температуре. Поджарьте порезанные колечками сосиски в течение 6-8 минут, переворачивая, пока они не поджарятся с двух сторон.
3. Смешайте в большой чашке картофель, сосиски, грибы, рукколу, сыр, яйца, хлебные крошки, соль и перец. Хорошо размешайте.
4. Выстелите противень пекарской бумагой. Из картофельной смеси сформируйте пирожки. Выложите их на противень. Накройте и охладите в течение 30 минут. Снимите картофельные оладьи с противня на кулинарную доску.
5. Предварительно подогрейте духовку до 150 °C. Разогрейте масло до высокой температуры на не допускающей пригорания сковороде. Пожарьте партиями пирожки в течение 3 минут с каждой стороны или до золотого цвета. Выкладывайте приготовленные пирожки на противень, готовя остающиеся пирожки. Затем прогрейте все картофельные оладьи в духовке минуты 3-5.
6. Картофельные оладьи с сосисками готовы.
Совет: картофельные оладьи с сосисками можно приготовить с вечера, а утром вам останется только разогреть их в микроволновке или в духовке и подать с томатной сальсой или со сметаной.
Meals.ru »2011-8-31 22:55
