Что нужно на 6 порций картофельных оладий:

• 750 г очищенного натертого картофеля
• 8 ст. ложек порубленного зеленого лука
• 2 ч. ложки муки
• 3/4 ч. ложки соли
• 2 крупных яичных белка
• 2 ст. ложки оливкового масла

Что нужно на 6 порций картофельных оладий:

• 750 г очищенного натертого картофеля
• 8 ст. ложек порубленного зеленого лука
• 2 ч. ложки муки
• 3/4 ч. ложки соли
• 2 крупных яичных белка
• 2 ст. ложки оливкового масла

Как приготовить картофельные оладьи:

1. Смешать картофель и лук, выжать жидкость из смеси. Смешать картофельную смесь с мукой, солью и яичными белками. Разделить смесь на 12 равных порций, выжать всю жидкость. Сформировать каждую порцию в оладушек толщиной 0,75 см.

2. Подогреть 1 ст. ложку в большой сковороде на среднем огне. Выложить 6 оладьей в сковороду, готовить по 5 мин на каждой стороне или до золотистости. Повторить для оставшихся оладий и 1 ст. ложки масла.

3. Картофельные оладьи готовы.

2012-4-16 18:47