Что нужно на 8 порций домашнего хлеба:

• 400 г муки
• 1 ч. ложка пищевой соды
• 1/2 ч. ложки пекарского порошка
• 1 ч. ложка молотой корицы
• 1/8 ч. ложки молотой гвоздики
• 1/8 ч. ложки мускатного ореха
• 300 г сахарного песка
• 100 г коричневого сахара
• 3 взбитых яйца
• 200 мл подсолнечного масла
• 2 ч. ложки экстракта ванили
• 3 крупных натертых цуккини
• 75 г поджаренных порубленных грецких орехов
• 5 ст. ложек сушеной клюквы
• Мягкий сыр бри и дополнительные грецкие орехи для подачи и украшения

Что нужно на 8 порций домашнего хлеба:

• 400 г муки
• 1 ч. ложка пищевой соды
• 1/2 ч. ложки пекарского порошка
• 1 ч. ложка молотой корицы
• 1/8 ч. ложки молотой гвоздики
• 1/8 ч. ложки мускатного ореха
• 300 г сахарного песка
• 100 г коричневого сахара
• 3 взбитых яйца
• 200 мл подсолнечного масла
• 2 ч. ложки экстракта ванили
• 3 крупных натертых цуккини
• 75 г поджаренных порубленных грецких орехов
• 5 ст. ложек сушеной клюквы
• Мягкий сыр бри и дополнительные грецкие орехи для подачи и украшения

Как приготовить домашний хлеб:

1. Разогреть духовку до 150 °С. Натереть жиром и выложить пекарской бумагой форму для выпекания хлеба объемом 2 л.

2. Просеять муку, соду, пекарский порошок и приправы в миску. Добавить сахар и перемешать, затем добавить яйца, масло, ваниль, цуккини, орехи, клюкву и щепотку соли. Перемешать деревянной ложкой до однородности, выложить в подготовленную форму. Украсить дополнительными орехами.

3. Выпекать в середине духовки в течение 1 часа – 1 часа 15 мин или пока полностью не пропечется. Слегка остудить в форме, выложить на решетку и остудить полностью. Нарезать на ломтики и подавать с сыром.

4. Домашний хлеб готов.

2011-11-21 18:53