Тарталетки с лососем и сальсой

Тарталетки с лососем и сальсой

Что нужно на 4 порции тарталеток с начинкой:

  • 1 чайная ложка паприки
  • 1/2 ч. л. каждой приправы: молотого тмина, молотого кориандра, сушеного орегано, кайенского перца, молотого душистого перца и чесночного порошка
  • 2 х 120 г филе лосося без кожи
  • Готовые тарталетки
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 200 мл крем фреша или сметаны
  • 1 ст. ложка красной икры

Сальса из манго

  • 1 мелко нарезанный манго
  • 1 мелко нарезанного свежего огурца
  • 1 чайная ложка сахарной пудры
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 чайные ложки рыбного соуса
  • 2 мелко нарезанных красных перца
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной кинзы
  • 1/2 очень мелко нарезанного красного лука

 

 

Что нужно на 4 порции тарталеток с начинкой:

  • 1 чайная ложка паприки
  • 1/2 ч. л. каждой приправы: молотого тмина, молотого кориандра, сушеного орегано, кайенского перца, молотого душистого перца и чесночного порошка
  • 2 х 120 г филе лосося без кожи
  • Готовые тарталетки
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 200 мл крем фреша или сметаны
  • 1 ст. ложка красной икры

Сальса из манго

  • 1 мелко нарезанный манго
  • 1 мелко нарезанного свежего огурца
  • 1 чайная ложка сахарной пудры
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 чайные ложки рыбного соуса
  • 2 мелко нарезанных красных перца
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной кинзы
  • 1/2 очень мелко нарезанного красного лука

 

 

Как приготовить тарталетки с начинкой:

1. Смешайте все специи на тарелке. Обваляйте  лосося в смеси специй, затем охладите в течение 30 минут.

2. Смешайте все ингредиенты для сальсы в миске, затем охладите до подачи на стол.

3. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Жарьте лосося в течение 2 минут с каждой стороны или до готовности.

4. Положите по чайной ложке сметаны в тарталетки. Сверху сметаны положите по нарезанному небольшому кусочку лосося. Сверху равномерно распределите сальсу и икру.

5. Тарталетки готовы.

Meals.ru »

Темы: #тарталетки #лососем #сальсой

2011-12-14 17:53

Источник: Meals.ru