Продукты:
1 кг инжира,
1 кг сахара,
5 г лимонной кислоты,
1 г ванилина.
Отобрать полузрелые плоды инжира, очистить от кожицы и обмакнуть в подкисленную воду (на* 1 л воды 0,5 чайной ложки лимонной кислоты). Подготовленный таким образом инжир засыпать сахаром, размешанным с кислотой. Через 24 чзса варить на среднесильном огне, постоянно снимая пену. После окончания варки положить ванилин. Расфасовать.
Meals.ru »2011-6-9 11:08
Источник: Meals.ru