Узвар (взвар) - это приятный прохладительный напиток из сухих фруктов и ягод. Название произошло от глагола «заварить», так как фрукты только доводятся до кипения.

50 г груш.
50 г яблок.
30 г изюма.
100 г меда.
1 л воды.

Промыть сухофрукты тщательно и положить в кипящую воду и варить 15 минут, заправить медом, довести до кипения и настаивать в холодном месте.

2011-6-9 10:40