Продукты:

100 г шампиньонов,
1/2 пучка зеленого лука,
4 ст. л. растительного масла,
соль, перец,
1 кг грудки индейки,
150 г мягкого тертого сыра,
молотая паприка,
3 зубчика чеснока,
1 веточка розмарина,
3 веточки тимьяна.

Зеленый лук порубить, 3 мин обжаривать с шампиньонами в 2 стол. л. растительного масла. Выложить на бумажное полотенце. Мясо вымыть, слегка отбить, натереть солью и перцем, сыром.   Выложить луково-грибную смесь,свернуть рулетом. Нагреть духовку до 175°. Смешать остатки растительного масла, соль, чеснок, специи и обмазать жаркое. Травы положить сверху и привязать кулинарной нитью. Запекать мясо в духовке 60 мин. Готовое жаркое порционно порезать и подавать к столу с овощным гарниром: брокколи или спаржей.

Приготовление: 60 мин В одной порции: 340 ккал

2011-6-9 11:09