Рецепт салата с фасолью и шпинатом

Приготовьте шпинатный салат с ароматом бекона по нашему рецепту, и вы будете приятно удивлены новым вкусом фасолевого салата.

Что нужно на 4 порции салата с фасолью и шпинатом:

• 4 куска хлеба
• 200 г нарезанного на полоски бекона
• 2 красного тонко нарезанного лука
• 3 ст. ложки винного уксуса
• 1 баночка помытой консервированной фасоли
• 1 ч. ложка черного перца
• 1 ч. ложка соли
• 500 г порезанного молодого помытого шпината
• 2 ст. ложки оливкового масла

Как приготовить салат с фасолью и шпинатом:

1. Нагреть духовку до 450°. Поместить хлеб в противень и поджарить до подрумянивания, перевернув его один раз.

2. На большой сковороде приготовить бекон при умеренной высокой температуре до хрустящей корочки. Убрать бекон из сковороды и положить на бумажные полотенца.

3. Добавить лук к жиру от бекона и готовить при умеренной высокой температуре, помешивая, приблизительно 5 минут. Добавить 2 ст. ложки уксуса, фасоль, 3/4 ч. ложки соли, и 1/2 ч. ложки перца. Перемешать и отставить сковороду.

4. Смешать в большой чаше шпинат, оставшийся уксус, соль, перец, масло и бекон. Смешать шпинат с половиной фасоли. Остальную фасоль выложить на кусочки поджаренного хлеба. Разложить салат и хлеб с фасолью в порционные тарелки.

5. Салат с фасолью и шпинатом готов.

2011-6-9 13:47