Продукты:

на 4 порции:
500 г репчатого лука,
4 куска ростбифа (по 200 г),
молотый черный перец,
100 г копченой грудинки,
6 ст. л. растительного масла,
соль,
125 мл мясного бульона.

Лук очистить и тонко нарезать. С мяса срезать лишний жир и поперчить. Грудинку нарезать тонкими полосками. Грудинку обжарить в 2 ст. л. разогретого растительного масла. Добавить лук и, постоянно помешивая, обжарить до золотисто-коричневого цвета. Посолить и поперчить. 4 ст. л. растительного масла разогреть в сковороде и обжарить в нем мясо по 3-4 минуты с каждой стороны. Посолить, завернуть в алюминиевую фольгу и оставить на 10 минут. В соус, образовавшийся при жарке мяса, добавить бульон и выпарить часть жидкости. Мясо подать с луком и соусом. На гарнир подать картофель и салат.

Время приготовления: 40 минут.
В одной порции 600 ккал.

2011-6-9 10:57