Продукты:

3 кг зелёных помидор,
1,5 кг морковки,
1 кг сладкого болгарского перца,
1кг лука репчатого,
1л острого (с чесноком) томатного соуса,
0,5л подсолнечного нерафинированного масла,
соль по вкусу. Инструкции:

Помидоры, перец нарезать дольками, морковку и лук натереть на крупной тёрке, выложить в кастрюльку с маслом, добавить соус и иногда помешивая варить 1,5 часа, добавить соль, варить ещё 10 мин. Горячим выкладывать в стерильные банки и закрывать.
Выход готового лечо – 7 х 700г банок
Приятного аппетита