Как приготовить ягненка с сухофруктами:

1. Разрубите лук, очистите зубчики чеснока и мелко нарубите либо раздавите их.

2. Изрежьте на котлетные куски ягненка, толщиной по 2 см.

3. Расплавьте масло в средней кастрюле (приблизительно 4-литровой).

4. Когда масло растает, добавьте мясо, чеснок, лук, имбирь.

5. Посолите, поперчите, затем добавьте мясо, 250 мл воды и перемешайте.

6. Уменьшите после закипания огонь, накройте крышкой, тушите в течение 60 минут.

7. Затем добавьте абрикосы и виноград, готовьте еще 45 минут на медленном огне.

8. Подавайте на стол в горячем виде с креольским рисом на гарнир.