Говядина Оссобуко

Мясные

embed

Печать

Говядина Оссобуко

Подготовка:120 мин.

Приготовление: мин.

Что нужно:

Что нужно на 4 порции тушеной говядины с овощами:

600 г порезанной большими кусками мякоти говядины
2 ст. ложки муки
Соль и молотый черный перец
2 ст. ложки оливкового масла
1 порезанная луковица
1 нашинкованная соломкой морковь
1 нашинкованный соломкой стебель сельдерея
2 нарубленных зубчика чеснока
1 литра говяжьего бульона
150 мл красного вина
400 г нарезанных консервированных помидоров
1/3 чашки нарубленных листьев петрушки
Картофельное пюре для подачи

Как готовить:

Как приготовить тушеную говядину с овощами:

1. В большой миске встряхните мясо, муку, соль и перец. Нагрейте масло при высокой температуре в большой глубокой тяжелой сковороде. Обжарьте мясо в течение 2-3 минут с каждой стороны до коричневого цвета. Выньте мясо из сковороды и отложите.

2. Добавьте лук, морковь и сельдерей в сковороду и готовьте в течение 4 минут, пока овощи не поджарятся. Добавьте чеснок и готовьте в течение 30 секунд, затем добавьте бульон, вино и помидоры.

3. Верните мясо в сковороду, доведите до кипения, затем уменьшите высокую температуру до низкой. Тушите говядину с овощами в течение 1 1/2 часа. Посыпьте тушеную говядину петрушкой. Подавайте с картофельным пюре.

4. Тушеная говядина с овощами готова.

embed

< Пряная свинина с овощами Жаркое из телятины >

Комментировать

Другие рецепты раздела

Жареное филе окуня с салатом из фасоли Золотой жареный окунь с вкусным салатом из фасоли сделает ваш обед или ужин более полезным, вкусным и насыщенным.	Суперлегкий соус Болоньезе с макаронами Быстрый ужин может быть очень вкусным, если у вас есть готовый мясной фарш. Макароны болоньезе – готовить быстро и легко, а вкус всегда потрясающий.
Лапша феттучини с тунцом и помидорами Быстро, просто и вкусно! Это блюдо идеально подходит для суперлегкого ужина в середине недели.	Фрикадельки барбекю с колбасой чоризо Если у вас есть гриль или барбекю, вы можете приготовить очень вкусные фрикадельки, которые непременно понравятся всей семье, особенно детям. Фрикадельки и колбаса на шампурах – это очень красиво и вкусно.
Свинина в кисло-сладком соусе Свинину в кисло-сладком соусе сделать не так сложно, как вам может показаться. Это простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое понравится всем любителям сочетания мяса и ананасов.	Курица по-китайски с помидорами и орехами Специи и маринад придадут вашей курице необычайный вкус. Готовьте курицу в китайском стиле по нашему рецепту и наслаждайтесь очень вкусным блюдом каждый раз, когда вам хочется чего-то новенького.
Шашлык из курицы «Якитори» Обязательно попробуйте приготовить этим летом и такие вкусные шашлычки в японском стиле. От этого блюда вы будете просто в восторге.	Суп мисо со спаржей и тофу Этот традиционный японский суп включает в себя вкус копченого лосося, имбирь и пасту мисо. Попробуйте популярный азиатский суп.