Как приготовить лосося со спаржей:

1. Промойте, очистите спаржу от кожицы и удалите лишнюю часть – «хвост» с корневой стороны около 3 см.

2. Свяжите спаржу в пучок, прежде чем окунуть в кипящую подсоленную воду: «головами» вниз.

3. Отварите в течение 10 мин, затем процедите и охладите.

4. Обжарьте на гриле стейки лосося по 5 мин. с каждой стороны.

5. Смешайте сливки и лимонный сок.

6. Выложите палочки спаржи на тарелки, рядом – лосось.

7. Сверху полейте только что приготовленным соусом.

8. Спаржа с лососем готова.