Лосось в пряной корочке

Из рыбы

embed

Печать

Лосось в пряной корочке

Подготовка: мин.

Приготовление:25 мин.

Что нужно:

Что нужно на 4 порции лосося с корочкой:

2 ст. ложки семян кориандра
2 ст. ложки семян горчицы
1 ст. ложка белого сахара белого
2 ч. ложки морской соли
1 / 2 ч. ложки молотого перца
4 стейка лосося – по 150 г
2 ст. ложки оливкового масла или равные части оливкового и сливочного масла

Как готовить:

Как приготовить лосося с корочкой:

1. Предварительно разогрейте духовку до 230 °C.

2. Грубо измельчите пряности в кофемолке. Другие способы пряностей: раздробите пряности в ступке или положите их в пластиковый пакет и раздавите при помощи маленькой кастрюли.

3. Смешайте пряности, сахар, соль и перец на тарелке.

4. Аккуратно обваляйте лосось в пряностях и оставьте пропитаться ароматом в течение нескольких минут.

5. На непригораемой сковороде нагрейте масло в течение нескольких минут.

6. Поместите куски и поджарьте около 2-3 мин. Старайтесь не передержать рыбу на сковороде и не пересушить корочку из пряностей. Она должна оставаться аппетитно-воздушной и хрустящей.

7. Переверните, обжарьте с другой стороны.

8. Заверните поджаренную рыбу в фольгу и готовьте 5-8 минут в печи.

Готовность блюда легко проверяется цветом кусков филе лосося: он должен стать розовым.

9. Лосось с корочкой готов.

embed

< Спаржа с лососем Запеченный лосось по-шотландски >

Комментировать

Другие рецепты раздела

Жареное филе окуня с салатом из фасоли Золотой жареный окунь с вкусным салатом из фасоли сделает ваш обед или ужин более полезным, вкусным и насыщенным.	Суперлегкий соус Болоньезе с макаронами Быстрый ужин может быть очень вкусным, если у вас есть готовый мясной фарш. Макароны болоньезе – готовить быстро и легко, а вкус всегда потрясающий.
Лапша феттучини с тунцом и помидорами Быстро, просто и вкусно! Это блюдо идеально подходит для суперлегкого ужина в середине недели.	Фрикадельки барбекю с колбасой чоризо Если у вас есть гриль или барбекю, вы можете приготовить очень вкусные фрикадельки, которые непременно понравятся всей семье, особенно детям. Фрикадельки и колбаса на шампурах – это очень красиво и вкусно.
Свинина в кисло-сладком соусе Свинину в кисло-сладком соусе сделать не так сложно, как вам может показаться. Это простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое понравится всем любителям сочетания мяса и ананасов.	Курица по-китайски с помидорами и орехами Специи и маринад придадут вашей курице необычайный вкус. Готовьте курицу в китайском стиле по нашему рецепту и наслаждайтесь очень вкусным блюдом каждый раз, когда вам хочется чего-то новенького.
Шашлык из курицы «Якитори» Обязательно попробуйте приготовить этим летом и такие вкусные шашлычки в японском стиле. От этого блюда вы будете просто в восторге.	Суп мисо со спаржей и тофу Этот традиционный японский суп включает в себя вкус копченого лосося, имбирь и пасту мисо. Попробуйте популярный азиатский суп.