Куриная печень с лесными грибами

Куриная печень с лесными грибами

Что нужно на 4 порции куриной печени с грибами:

  • 400 г куриной печени
  • 50 г свиного сала
  • 400 г лесных грибов
  • 1 пучок молодого зеленого лука
  • 2 ст. ложка муки
  • 125 мл сухого белого вина
  • 25 г сливочного масла
  • 1/2 ч. ложки сухого чабреца
  • соль и перец

Что нужно на 4 порции куриной печени с грибами:

  • 400 г куриной печени
  • 50 г свиного сала
  • 400 г лесных грибов
  • 1 пучок молодого зеленого лука
  • 2 ст. ложка муки
  • 125 мл сухого белого вина
  • 25 г сливочного масла
  • 1/2 ч. ложки сухого чабреца
  • соль и перец

Как приготовить куриную печень с грибами:

1. Нарежьте куриную печень и сало небольшими кусочками.

2. Промойте грибы и разрежьте каждый на 2-4 части, в зависимости от размера.

3.  Нарежьте молодой лук.

4. В отдельной посуде смешайте муку, соль и перец. Обваляйте в это смеси кусочки печени.

5. Отварите лесные грибы в течение 30 мин, сливая первую воду.

6. В форме для запекания выложите печень с грибами, добавляя лук и чабрец.

7. Полейте белым вином, сверху небрежно распределите кусочки сала.

8. Запекайте в духовке при т-ре 180 °С в течение 30 мин.

9. Куриная печень с грибами готова.

Meals.ru »

Темы: #куриная #печень #грибами

2011-7-18 19:03

Источник: Meals.ru