Средиземноморский рыбный суп

Супы

embed

Печать

Средиземноморский рыбный суп

Подготовка: мин.

Приготовление:35 мин.

Что нужно:

Что нужно на 4 порции рыбного супа:

1 ст. ложка оливкового масла
2 молодых нарезанных тонкими ломтиками клубня фенхеля
2 измельченных зубчика чеснока
125 мл сухого белого вина
4 порубленных помидора среднего размера
250 мл куриного бульона
800 г нарезанного небольшими кусочками картофеля
4 кусочка (по 200 г каждый) филе белой рыбы без костей
75 г зеленых оливок

Как готовить:

Как приготовить рыбный суп:

1. Разогреть масло в большой сковороде на интенсивном огне. Добавить фенхель и чеснок. Готовить, помешивая, в течение 4-5 мин или пока не станут мягкими.

2. Добавить вино. Довести до кипения. Варить 2 минуты или пока половина жидкости не выпарится. Добавить помидоры, бульон, картофель и 250 мл холодной воды. Довести до кипения. Убавить огонь до умеренного. Варить под крышкой в течение 15 мин.

3. Добавить рыбу и оливки. Варить под крышкой в течение 10 мин или до готовности рыбы. Подавать, присыпав нарубленной зеленью фенхеля.

4. Рыбный суп готов.

embed

< Греческий лимонный суп с курицей Крем-суп из цветной капусты >

Комментировать

Другие рецепты раздела

Жареное филе окуня с салатом из фасоли Золотой жареный окунь с вкусным салатом из фасоли сделает ваш обед или ужин более полезным, вкусным и насыщенным.	Суперлегкий соус Болоньезе с макаронами Быстрый ужин может быть очень вкусным, если у вас есть готовый мясной фарш. Макароны болоньезе – готовить быстро и легко, а вкус всегда потрясающий.
Лапша феттучини с тунцом и помидорами Быстро, просто и вкусно! Это блюдо идеально подходит для суперлегкого ужина в середине недели.	Фрикадельки барбекю с колбасой чоризо Если у вас есть гриль или барбекю, вы можете приготовить очень вкусные фрикадельки, которые непременно понравятся всей семье, особенно детям. Фрикадельки и колбаса на шампурах – это очень красиво и вкусно.
Свинина в кисло-сладком соусе Свинину в кисло-сладком соусе сделать не так сложно, как вам может показаться. Это простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое понравится всем любителям сочетания мяса и ананасов.	Курица по-китайски с помидорами и орехами Специи и маринад придадут вашей курице необычайный вкус. Готовьте курицу в китайском стиле по нашему рецепту и наслаждайтесь очень вкусным блюдом каждый раз, когда вам хочется чего-то новенького.
Шашлык из курицы «Якитори» Обязательно попробуйте приготовить этим летом и такие вкусные шашлычки в японском стиле. От этого блюда вы будете просто в восторге.	Суп мисо со спаржей и тофу Этот традиционный японский суп включает в себя вкус копченого лосося, имбирь и пасту мисо. Попробуйте популярный азиатский суп.