Голландский сливочный соус

Соусы

embed

Печать

Голландский сливочный соус

Подготовка: мин.

Приготовление: мин.

Что нужно:

Что нужно на 1/2 чашки сливочного соуса:

3 яичных желтка
1 ст. ложка лимонного сока
60 г нарезанного кубиками по 1,5 см сливочного масла

Как готовить:

Как приготовить сливочный соус:

1. Взбейте яичные желтки и лимонный сок в жаропрочной миске.

2. Поставьте миску на водяную баню, над кастрюлей с кипящей водой на медленном огне. Взбивайте соус в течение 3 минут или пока смесь не станет густой и бледной. Добавьте 1 кубик сливочного масла. Взбивайте, пока масло не растает. Повторите с оставшимся маслом (это займет около 10 минут). Снимите с огня. Приправьте солью и перцем.

3. Сливочный соус готов.

embed

< Стейки с чесночным соусом Томатный соус к макаронам >

Комментировать

Другие рецепты раздела

Имбирно-медовые креветки с тушеной капустой и кус-кусом На ужин лучше всего готовить полезные легкие блюда. Например, приготовь вкусные креветки с овощами и подай их с кус-кусом.	Говядина по-корейски Соевый соус, кунжут и рисовое вино – неотъемлемые ингредиенты этого блюда, а вместе с ними говядина получается настолько вкусной, что её хочется кушать снова и снова.
Пикантные картофельные оладьи Салат из молодого шпината с красным луком – идеальный компаньон для этих картофельных оладий.	Фрикадельки с соусом из лимона Подавайте эти вкусные фрикадельки из телятины с лимонным соусом на подушке из макарон ризони.
Какой выбрать чай Чай является одним из немногих напитков, которые каждый из нас употребляет ежедневно. С чаем связано огромное количество всевозможных ритуалов и традиций. В Китае, например, чайная церемония представляет собой целую систему обрядов по распитию чая, а в Англии – так называемый «пятичасовой чай» – каждый уважающий себя англичанин в пять часов обязан сделать перерыв на чаепитие.	Откуда «ноги» у кофе растут? Редко кто сейчас по утрам обходится без чашечки ароматного кофе. Этот напиток дает возможность организму окончательно проснуться и взбодриться. Вдыхая аромат кофе, редко кто задумывается о том, какие виды кофе бывают.
Ореховый эг-ног Любимый зимний напиток вы можете приготовить у себя дома, улучшив его вкус ореховым сиропом.	Шоколадный чай Два из наших любимых напитков – горячий шоколад и ароматный чай – соедините и получите сенсационно вкусный напиток, который вы и ваши дети с удовольствием выпьете на ужин или завтрак.