Зимний салат из жареных овощей с соусом из каперсов

Салаты

embed

Печать

Зимний салат из жареных овощей с соусом из каперсов

Подготовка: мин.

Приготовление: мин.

Что нужно:

Что нужно на 6 порций овощного салата:

650 г мелкого картофеля, порезанного пополам
2 нарезанные средние красные луковицы
1 крупно нарезанный средний красный перец
1 крупно нарезанный средний желтый перец
2 столовые ложки оливкового масла
400 г маленьких помидоров
2 ст. ложки лимонного сока
1 ст. ложка нарубленных каперсов
1 ст. ложка нарезанных листьев петрушки
150 г шпината

Как готовить:

Как приготовить овощной салат:

1. Разогреть духовку до 180 °С. Выстелите противень или жаровню бумагой для выпечки.

2. Положите картофель в большую кастрюлю. Залейте холодной водой. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего. Варите в течение от 10 до 12 минут или до полуготовности. Слейте воду.

3. Положите картофель, лук, перец и 1 столовую ложку масла в подготовленную форму. Перемешайте. Жарьте в течение 30 минут. Добавьте помидоры. Жарьте в течение 15 минут или пока помидоры не станут мягкими. Охладите до комнатной температуры.

4. Смешайте в завинчивающейся банке лимонный сок, каперсы, петрушку и оставшееся масло. Закрепите крышку. Встряхните до однородной консистенции.

5. Положите овощную жареную смесь в большую миску. Добавьте шпинат. Полейте заправкой. Осторожно перемешайте. Подавайте.

6. Овощной салат готов.

embed

< Классический итальянский салат с фасолью Вальдорф с сельдереем, яблоком, изюмом и орехами >

Комментировать

Другие рецепты раздела

Жареное филе окуня с салатом из фасоли Золотой жареный окунь с вкусным салатом из фасоли сделает ваш обед или ужин более полезным, вкусным и насыщенным.	Суперлегкий соус Болоньезе с макаронами Быстрый ужин может быть очень вкусным, если у вас есть готовый мясной фарш. Макароны болоньезе – готовить быстро и легко, а вкус всегда потрясающий.
Лапша феттучини с тунцом и помидорами Быстро, просто и вкусно! Это блюдо идеально подходит для суперлегкого ужина в середине недели.	Фрикадельки барбекю с колбасой чоризо Если у вас есть гриль или барбекю, вы можете приготовить очень вкусные фрикадельки, которые непременно понравятся всей семье, особенно детям. Фрикадельки и колбаса на шампурах – это очень красиво и вкусно.
Свинина в кисло-сладком соусе Свинину в кисло-сладком соусе сделать не так сложно, как вам может показаться. Это простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое понравится всем любителям сочетания мяса и ананасов.	Курица по-китайски с помидорами и орехами Специи и маринад придадут вашей курице необычайный вкус. Готовьте курицу в китайском стиле по нашему рецепту и наслаждайтесь очень вкусным блюдом каждый раз, когда вам хочется чего-то новенького.
Шашлык из курицы «Якитори» Обязательно попробуйте приготовить этим летом и такие вкусные шашлычки в японском стиле. От этого блюда вы будете просто в восторге.	Суп мисо со спаржей и тофу Этот традиционный японский суп включает в себя вкус копченого лосося, имбирь и пасту мисо. Попробуйте популярный азиатский суп.