Имбирные мини-кексы

Пироги

embed

Печать

Имбирные мини-кексы

Подготовка: мин.

Приготовление: мин.

Что нужно:

Что нужно на 12 порций кексов:

1 1/2 ст. муки для кекса
1 ст. ложка молотого имбиря
1 ч. ложка пищевой соды
1/2 ч. ложки соли
3 яйца комнатной температуры
300 г сахарного песка
3/4 ст. молока
2 ст. ложки сливочного масла
2 ч. ложки экстракта ванили
375 мл жирных сливок
4 ст. ложки сахарной пудры
250 мл черносмородинного джема без косточек
Карамелизированный имбирь (по желанию)

Как готовить:

Как приготовить кексы:

1. Разогреть духовку до 180 °С. Слегка смазать жиром форму для выпечки размером 32х23 см. Выложить пекарской бумагой. Смешать венчиком муку, имбирь, пищевую соду и соль в миске, отставить в сторону.

2. Взбить яйца с сахаром миксером на средней скорости, пока масса не станет бледной и густой, около 5 мин.

3. Разогреть молоко в микроволновой печи, добавить сливочное масло. Взбивая миксером на медленной скорости, медленно влить молочную смесь в яичную, смешать до однородности. Добавить ваниль. Просеять одну треть мучной смеси в яичную смесь, перемешать. Повторить дважды для оставшейся муки.

4. Выложить тесто в подготовленную форму, выпекать в течение 25-30 мин или пока полностью не пропечется. Остудить в сковороде в течение 10 мин, перевернуть на решетку, полностью остудить. Снять пекарскую бумагу с кекса.

5. Взбить сливки и сахарную пудру, разрезать кекс на 12 частей. Выложить джем, а затем взбитые сливки на каждый кусочек. По желанию посыпать карамелизированным имбирем.

6. Кексы готовы.

embed

< Пирожки из слоеного теста с бараниной Ореховый кекс с ромовой глазурью >

Комментировать

Другие рецепты раздела

Жареное филе окуня с салатом из фасоли Золотой жареный окунь с вкусным салатом из фасоли сделает ваш обед или ужин более полезным, вкусным и насыщенным.	Суперлегкий соус Болоньезе с макаронами Быстрый ужин может быть очень вкусным, если у вас есть готовый мясной фарш. Макароны болоньезе – готовить быстро и легко, а вкус всегда потрясающий.
Лапша феттучини с тунцом и помидорами Быстро, просто и вкусно! Это блюдо идеально подходит для суперлегкого ужина в середине недели.	Фрикадельки барбекю с колбасой чоризо Если у вас есть гриль или барбекю, вы можете приготовить очень вкусные фрикадельки, которые непременно понравятся всей семье, особенно детям. Фрикадельки и колбаса на шампурах – это очень красиво и вкусно.
Свинина в кисло-сладком соусе Свинину в кисло-сладком соусе сделать не так сложно, как вам может показаться. Это простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое понравится всем любителям сочетания мяса и ананасов.	Курица по-китайски с помидорами и орехами Специи и маринад придадут вашей курице необычайный вкус. Готовьте курицу в китайском стиле по нашему рецепту и наслаждайтесь очень вкусным блюдом каждый раз, когда вам хочется чего-то новенького.
Шашлык из курицы «Якитори» Обязательно попробуйте приготовить этим летом и такие вкусные шашлычки в японском стиле. От этого блюда вы будете просто в восторге.	Суп мисо со спаржей и тофу Этот традиционный японский суп включает в себя вкус копченого лосося, имбирь и пасту мисо. Попробуйте популярный азиатский суп.