Продукты:

Баранина 100 г,
морковь 20 г,
петрушка 20 г,
сельдерей (корень) 10 г,
лук репчатый 15 г,
рис 20 г,
яйцо 1/2 шт (желток),
йоргут 30 г,
лимон 1/5 шт,
соль.

Инструкции:

Мясо, очищенные коренья, лук заливают водой, солят и варят до готовности. Рис промывают, варят в процеженном бульоне и добавляют нарезанное суповое мясо. Сырые желтки взбивают с йоргуртом и соком лимона и, не прекращая взбивать веничком, соединяют с супом.