Как приготовить рис с курицей:

1. Разогрейте куриный бульон.

2. Тем временем приправьте куриное филе с двух сторон солью и перцем. Разогрейте масло при высокой температуре в большой, глубокой сковороде.

3. Добавьте куриное филе и готовьте в течение 2 минут с каждой стороны или до золотистого цвета, но не до полной готовности.  Выньте, остудите, нарежьте куриное филе против волокон.

4. Уменьшите высокую температуру до средней. Добавьте лук и чеснок. Готовьте, иногда помешивая, в течение 5 минут или пока лук не станет нежным. Добавьте рис, перец чили и шафран. Размешайте. Добавьте горячий куриный бульон. Добавьте к рису курицу и готовьте, накрыв крышкой, на медленном огне в течение 30 минут или пока жидкость не испарится. Добавьте горошек, перец,  кинзу.   Накройте крышку, готовьте 5 минут.

5. Рис с курицей готов.