Как приготовить салат с говядиной:

1. Разогреть духовку до 220 °С. Выложить тыкву в жаропрочную форму. Сбрызнуть маслом. Запекать, периодически встряхивая форму, в течение 15 мин или до мягкости и золотистости.

2. В то же время разогреть барбекю или гриль на средней мощности. Выдавить сок двух лаймов и оставить в сторону. Присыпать говядину приправой тако, сбрызнуть маслом. Готовить по 3 мин на каждой стороне для средней прожарки или до желаемой степени готовности. Выложить на тарелку. Накрыть и отставить в сторону на 5 мин.

3. В то же время порезать оставшиеся лаймы напополам. Поджарить срезом вниз в течение 1 мин.

4. Выложить тыкву в миску. Добавить фасоль, кукурузу, кинзу, лук, чеснок и сок лаймов. Тонко нарезать говядину, добавить в миску. Тщательно перемешать. Подавать с поджаренными половинками лайма.

5. Салат с говядиной готов.