Как приготовить макароны по-итальянски:

1. Разогрейте духовку до 180 °. Отварите макароны в кастрюле  в кипящей, подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке или до готовности. Слейте воду.

2. Между тем смешайте в большой миске фарш, чеснок, лук, базилик, морковь, грибы и размоченный в воде хлеб. Приправьте солью и перцем. Хорошо вымесите смесь руками.

3. Намочите руки и скатайте одинаковые 24 фрикадельки. Выложите на тарелку. Накройте пленкой и заморозьте в течение 10 минут.

4. Нагрейте масло в сковороде. Обжарьте фрикадельки партиями от 5 до 6 минут или до коричневого цвета. Выложите в тарелку.

5. Выложите макароны в глубокую круглую огнеупорную форму, полейте соусом, перемешайте. Выложите фрикадельки поверх макарон. Посыпьте 2 видами сыра.

6. Выпекайте от 20 до 30 минут или до золотистого цвета сыра. Украсьте листьями базилика.

7. Макароны по-итальянски готовы.