Национальные
Австралийская кухня

АВСТРАЛИЙСКИЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП

Продукты:овощной бульон - 2 л, коренья, морковь, тыква - 600-800 г, лук репчатый - 2 шт., чеснок - 2-3 зубчика, соль - по вкусу, сметана, перец, муск...

АНЦАКС

Продукты:125 г муки, 125 г сахара, 125 г растопленного сливочного масла, 125 г овсяных хлопьев, 125 г рубленных кокосовых орехов, 0,5 ч. ложки сух...

АВСТРАЛИЙСКИЙ РИСОВЫЙ ПУДИНГ

Продукты:1 стакан риса, 2 стакана воды, 3 столовые ложки изюма, 100 г инжира, 100 г фиников, порошок имбиря на кончике ножа, сахар по желанию, ...
Пирог

ПИРОГ С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ

Продукты:1 1/2 стакана просеяной муки, 1/2 ч.л. соли, 1/2 стакана жира для жарки, 4-5 ст.л. воды, 1/2 стакана свежетертого романского сыра, 4 яйца, 2 ...
Английская кухня

ШПИНАТ ПО-АНГЛИЙСКИ

Продукты: шпинат 200 г, масло сливочное 20 г, бульон 50 мл, перец черный, соль. Инструкции:Промытые листья шпината пассеровать на сливочном масле к...

НОВОГОДНЯЯ ИНДЕЙКА ПО-АНГЛИЙСКИ

Продукты: индейка, 100 г сливочного масла, 1 лимон, 50 г копченого шпика, репчатый лук, 100 г миндаля, 100 г изюма, 80 г яблок, 100 г пшеничног...
Кеджери

КЕДЖЕРИ

Кеджири - одно из блюд классического английского завтрака, ставшее популярным в расцвет Британской империи. Рецепт этого блюда англичане частично заи...
anglkotl.jpg

АНГЛИЙСКИЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Продукты:450 г филе пикши без шкурки, 450 г филе трески без шкурки, 2 яйца, 60-65 г муки из мацы плюс дополнительное количество для панировки, 2 ч....
Арабская кухня
Картофель

КАРТОФЕЛЬ С ИЗЮМОМ ПО-МАРОККАНСКИ

Продукты:На 4 порции: 1 кг картофеля, 50 мл оливкового масла, 1 чайн. ложка куркумы, щепотка корицы, соль, перец, 300 мл овощного бульона, 75 г изюма...

БЕЛЫЙ БАТОН ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ ПО-МАРОКАНСКИ

Продукты:250 г отварного мяса, 1 батон белого хлеба (500 г), пучок зелени петрушки, растительное или сливочное масло для жаренья, 1 стакан очищенн...

МАК-ЛЮБЕ

Продукты: 550 г мяса, 200 г риса, 250 г цветной капусты, 30 г топленого масла, 30 г растительного масла, перец, соль, жир. Инструкции:Мясо нар...

ПЛОВ ПО-ЕГИПЕТСКИ

Продукты:Рис - 500 г, масло сливочное. - 200 г, лук репчатый - 50 г, печенка куриная - 100 г, ветчина - 200 г, грибы - 300 г, бульон - 1 л, соль...
Болгарская кухня

БОЛГАРСКАЯ МУСАКА

Продукты: помидоры, баклажаны, мясо(любое), яйца, мука, 0.5 л.вина, масло растительное, 1 сельдерей (с корнем), морковь, лук и специи Инструкции:...

КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ ПО-БОЛГАРСКИ

Продукты:1 кг кабачков, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 1/2 стакана творога, 2-3 ст. ложки рубленой зелени петрушки или укропа, 3-4 ст. ложки жира, соль, зе...

ГРИБНОЙ СУП ПО-БОЛГАРСКИ

Продукты:1 л мясного или куриного бульона, 100 г консервированных грибов или размоченных из сухих, 100 г картофеля, 50 г сливочного масла, 100 г поми...

ЧОРБА ИЗ МОЛОДОЙ БАРАНИНЫ ПО-БОЛГАРСКИ

Продукты:400 г молодой баранины, 2 моркови, 1/2 корня сельдерея, 2 - 3 клубня картофеля, 2 помидора, 1 головка лука, 3 - 4 дольки чеснока, стол...
Бразильская кухня
Треска

ТРЕСКА ПО-БРАЗИЛЬСКИ

Продукты:2 ст.л. оливкового масла, 1 большая луковица, нарезанная кольцами, 4 шт зеленого лука, нарезанного, 2 дольки чеснока, толченого, 1 шт. зелено...

САЛАТ "ПАМПАС"

Продукты:1/2 кочана красной капусты, 1 луковица, 150 г вареной колбасы, 100 г маринованных овощей, 1 ст ложка винного уксуса, 1 пучок зеленого лу...

ЭКЗОТИЧЕСКИЙ ФРУКТОВЫЙ НАПИТОК

Продукты:Вам потребуется на 8 порций: 700 мл ананасового сока, 700 мл сока маракуйи, 700 мл бананового сока, 50 мл ликера Гренадин. Инструкции:Хо...

ШАРИКИ ИЗ ФАСОЛИ С СОУСОМ ЧИЛИ

Продукты:Вам потребуется на 30 шариков: 500 г фасоли, 250 г репчатого лука, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. молотого черного перца, 500 мл пальмового масла. ...
Голландская кухня
Запеканка

ГОЛЛАНДСКАЯ ЗАПЕКАНКА

Продукты:На 4 порции: 3ст. ложки сл. масла или маргарина, 500 г фарша ( половина на половину- свинина и говядина), пакет пюре для стампота ( 2 паке...
Фондю

ГОЛЛАНДСКОЕ ФОНДЮ

Продукты:На 4-6 порций 0,5 маленькой луковицы 1 стакан молока 500 г тертого сыра "гауда" 2 чайные ложки зерен тмина 3 чайные ложки кукурузной муки 3 с...

БИФШТЕКС СУМЧАТЫЙ

Продукты:Вырезка - 250 г. Для начинки: масло сливочное - 20 г, грибы, свежие - 60 г, зелень петрушки - 3 г, сухари толченые - 10 г, цедра лимон...

РИС С КОРЕЙКОЙ ПО-ГОЛЛАНДСКИ

Продукты: на 4 порции: 300 г шейно-лопаточной части корейки, 50 г корневого сельдерея, 1 стебель лука-порея, 100 г белокочанной капусты, 4 ст. лож...
Греческая кухня
Ризони с овощами по-гречески

Ризони с овощами по-гречески

Это вкусное блюдо приготовить совсем несложно, но вкус замечательный, а вид потрясающий.
1kotl2.jpg

КОТЛЕТЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ

Продукты: 600 г баранины (мякоть окорока), 75 г черствого белого хлеба, 3 желтка, 5 зубков чеснока, соль по вкусу, на кончике ножа корицы, 1 пучо...
салат из зеленой фасоли

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ С ТУНЦОМ

Продукты: 2 банки консервированного тунца; 2 помидора, очищенных и мелко порезанных; 1 луковица, тонко порезанная; 1 кг свежей зелёной стручковой фа...

СЛОЕНЫЕ РУЛЕТИКИ КАДАИФИ

Продукты: 400 г готового слоеного теста, 1 стакан мелко нарубленных грецких орехов, 1 стакан мелко нарубленного миндаля, 50 г сахарной пудры, 0,5 ч...
Еврейская кухня
Книши

КНИШИ ИЗ ГРЕЧКИ И ГРИБОВ

Продукты: 40 г сливочного масла, 3 ст. ложки вытопленного куриного или утиного жира или растительного масла (для начинки парве), 2 мелко нарубленн...

ЦИМЕС

Продукты:Морковь 300 гр, цветная капуста 300 гр, корень петрушки 1 шт, селдерей 1 шт, лук репчатый 1 шт, изюм 150 гр, мука пшеничная 20 гр, кор...

ИМБЕРЛЕХ

   Имберлех - это морковь, сваренная в сахаре с апельсиновой цедрой Оригинальное пряное еврейское лакомство. Продукты: Морковь - 1000 г, саха...

МАЦА ЖАРЕНАЯ И ПЕЧЕНАЯ

Инструкции:   Развести яйцо в молоке, обмакнуть в эту смесь мацу и поджарить на растительном или сливочном масле. Другой способ - мацу смазать слив...
Испанская кухня

Гаспачо

Приготовь гаспачо по нашему рецепту и утоли голод и жажду в летнюю жару.
Рецепт тушеной рыбы с фасолью

РАГУ ПО-ИСПАНСКИ

Рецепт тушеной рыбы с фасолью Рагу по нашему рецепту из рыбы, креветок, колбасок чоризо - что может быть вкуснее, чем это блюдо. Общее время пригот...
Рецепт омлета с картофелем

ФРИТТАТА ПО-ИСПАНСКИ

Рецепт омлета с ветчиной Испанский омлет с картофелем и ветчиной, приготовленный по нашему рецепту, может стать вашим любимым блюдом на завтрак или у...
Рецепт омлета с картофелем

ОМЛЕТ ПО ИСПАНСКИ

Рецепт омлета с картофелем Приготовьте на завтрак настоящий испанский омлет с картофелем по нашему рецепту, и вся семья будет сыта и довольна. Общее...
Итальянская кухня
Запеченные фрикадельки с макаронами по-итальянски

Запеченные фрикадельки с макаронами по-итальянски

Макароны с фрикадельками, запеченные в духовке - прекрасный ужин для всей семьи.
Нежный итальянский мясной рулет

Нежный итальянский мясной рулет

Приготовив вкусный нежный рулет по-итальянски, вы легко его может подать на второе к гарниру, как праздничную закуску или с кусочком хлеба на завтрак. Это очень вкусно.
Итальянское рагу из говядины

Итальянское рагу из говядины

Эта сытная вкусная говядина по-итальянски подойдет для сытного ужина в холодный осенний вечер.
Итальянский суп «Ризони»

Итальянский суп «Ризони»

Ничто так не придется по душе на обед вашему мужчине, как тарелка итальянского куриного супа.
Кавказская кухня

СКУМБРИЯ ПО-КАВКАЗСКИ

Продукты:Мороженая скумбрия - 500 г, растительное масло - 1 ст. ложка, лимон - 1 шт., епчатый лук - 1 шт., соль, перец черный молотый по вкусу. ...

ПОМИДОРЫ ПО-АРМЯНСКИ

Продукты: 5 кг помидоров, 1-2 стручка горького перца, 1 головка чеснока, зелень петрушки, базилика, кинзы по 1 пучку, 5-6 штук лаврового листа. Инст...
Паприка

ФАСОЛЬ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ ПО-ГРУЗИНСКИ

Продукты: 300 г сушеной красной фасоли, 300 г репчатого лука, 500 г сладкого красного перца, четверть стакана растительного масла, 2-3 ст. л. 6% в...

ОВОЩНОЕ РАГУ ПО-ГРУЗИНСКИ

Продукты: 400 г баклажанов, 400 г картофеля, 200 г помидоров, 100 г репчатого лука, 80 г растительного масла, 25 г томата-пасты, 10 г чеснока, че...
Китайская кухня
Китайский салат из свинины с фунчозой

Китайский салат из свинины с фунчозой

Приготовь оригинальный и очень вкусный салат из фунчозы в китайском стиле по совсем несложному рецепту.

ОВОЩНОЕ РАГУ ПО-КИТАЙСКИ

Продукты:по 1 стручку красного и желтого перца соль по 200 г моркови и лука-порея 100 г стручков зеленого горошка 300 г цветной капусты 1,5 ст. л...

МЯСО С КУНЖУТОМ ПО-КИТАЙСКИ

Продукты:450 г говядины (мякоть) 1 крупный болгарский перец (желтый или зеленый) 100-150 г мелких шампиньонов 2 ст.л. оливкового масла для жарки 2 ст....

ПТИЦА С СЕЛЬДЕРЕЕМ ПО-КИТАЙСКИ

Продукты: мясо птицы (грудинка) - 200г масло растительное - 4 ст.л. сельдерей (стебли) - 6 шт. чеснок - 1 зубчик имбирь свежий (корень) - 8 кружоч...
Корейская кухня
Салат

ФАСОЛЬ ПО-КОРЕЙСКИ

Продукты: 100 г фасоли, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ст. ложка нарубленной зелени, 1 ст. ложка растительного масла, 1/4 луковицы, 1 ст. ложка соев...

СЕЛЬДЬ ПО-КОРЕЙСКИ

Продукты: 1кг свежемороженной сельди 1ст.ложка соли 5 луковиц 1ст.ложка томатной пасты по 1ч.ложке красного и черного перца 1/2 стакана растительног...

КОРЕЙСКАЯ НАЛОЖНИЦА

Продукты: свинина - 1 кг, лук - 2 шт, сахар, уксус, соус соевый, масло растительное. Инструкции:Парную свинину нарезать тонкими ломтиками (шириной 0,...

ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Продукты:2 баклажана, 1 острый стручковый перец, 1 болгарский перец, 3 дольки чеснока, 1 морковь, 1 помидор, соевый соус, свежая кинза и сельде...
Мексиканская кухня
Рис с курицей по-мексикански

Рис с курицей по-мексикански

Новый мексиканский рецепт несомненно понравится любителям курочки. Такое блюдо можно готовить и на обед и на ужин.
Мексиканский салат с курицей и авокадо

Мексиканский салат с курицей и авокадо

Всего за 20 минут вы можете приготовить на ужин вкусный и сытный салат в мексиканском стиле.
Яичница по-мексикански

Яичница по-мексикански

Яичница по-мексикански – очень вкусное и красивое самостоятельное блюдо для завтрака.
Мексиканский салат с говядиной

Мексиканский салат с говядиной

Красочный салат из говядины украсит ваш праздничный стол и придется по вкусу любому мужчине.
Немецкая кухня

НЕМЕЦКИЙ СУП ИЗ ПОРЕЯ

Продукты: 1 литр воды, 500 гр фарша, 500 гр лука порея Инструкции: Лук порей порезать кольцами обжарить с фаршем на сковороде до готовности,скипятить...

ФРИКАДЕЛЬКИ ПО-НЕМЕЦКИ

Продукты:смешанный фарш грамм 500, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 луковица, 1 яйцо, четверть стакана молока зелень петрушки, стакан бульо...
Гуляш

ГУЛЯШ С ПЕРЦЕМ ПО-НЕМЕЦКИ

Продукты: 2 луковицы, 600 граммов говядины, 150 граммов ветчины (без жира одним куском), 3 ст.л. масла, 1 ст.л. молотого сладкого красного перца, ...

ГОВЯЖЬИ РУЛЕТЫ ПО-НЕМЕЦКИ

Продукты: 4 тонких ломтика говядины (по 180 г размером 8x16 см), 1 ст. ложка горчицы, 4 тонких ломтика грудинки, 2 маринованных огурца, 2 луковицы...
Португальская кухня

ОВОЩНОЕ РАГУ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ

Продукты:500 г картофеля, 500 г мангольда (листовая свекла), 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 8 ст. л. оливкового масла, 175 г охотничьих колбасок, соль...

РЫБА С РИСОМ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ

Продукты:Рыба - 200 г, рис - 60 г, лук репчатый - 30 г, масло растительное - 20 г, чеснок - 2 г, помидоры - 130 г (или томат-паста - 30 г), вино ...

ОВОЩНОЕ РАГУ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ

Продукты:Вам потребуется на 4 порции: 500 г картофеля, 500 г мангольда (листовая свекла), 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 8 ст. л. оливкового масла, 17...

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Продукты:на 6 порций: 1 кг свиных ребрышек (нарубленных кусочками длиной примерно 5 см), 3 зубчика чеснока, 4 мелкие луковицы, по 1 стручку красного,...
Русская кухня
ПИРОГ БЛИНЧАТЫЙ ПО-СТАРОРУССКИ

ПИРОГ БЛИНЧАТЫЙ ПО-СТАРОРУССКИ

Продукты: Для теста: 1 стакан муки, 2 стакана молока, 3-4 яйца, 1 ст. ложка сахарного песка, соль, молотые белые сухари, 1 яйцо для смазывания ...

БОТВИНЬЯ ПО-СТАРОРУССКИ

Продукты: 500 г свежей рыбы (филе лосося, судака, осетра), 1 л хлебного кваса, 150 г молодой свекольной ботвы, 100 г шпината, 100 г шавеля, 100 г...

ПУДИНГ ИЗ ТЫКВЫ ПО-СТАРОРУССКИ

Продукты:тыква - по вкусу сухари молотые - 3-4 ст. ложка сахар - 0.25 стакан корица - 0.25 ч. ложка яйцо - 5 шт масло сливочное - 1 ст. ложка пу...
ВАРЕНИКИ ПО-СТАРОРУССКИ

ВАРЕНИКИ ПО-СТАРОРУССКИ

Продукты: 300 г ливера (100 г – сердце, 200 г – легкие), 15 г грибов, 1 луковица, 30 г сливочного масла; для теста – 400 г муки, 1 яйцо, 150 г в...
Тайская кухня
Курица Ян Гай по-тайски

Курица Ян Гай по-тайски

Приготовьте курицу по новому, совсем не сложному тайскому рецепту, и вы получите прекрасный ужин, который заставит облизнуться всех домочадцев.
Овощное рагу

ОВОЩНОЕ РАГУ ПО-ТАЙСКИ

Продукты: баклажан - 1 шт. капуста цветная - 80 г лук-шалот - 2 головки чеснок - 2 зубчика перец чили - 2 шт. фасоль стручковая - 100 г молоко кокосов...
Яйца

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА ПО-ТАЙСКИ

Продукты:Ингридиенты (4 порции): 4 крупных яйца (комнатной температуры); 4 столовые ложки нарубленной вареной свинины; 4 столовые ложки отваренных, ...
Золотые нити

ЗОЛОТЫЕ НИТИ

Продукты:на 4 порции: 6 яичных желтков; 1 чайная ложка яичного белка; 450 г (2 стакана) сахара; несколько капель жасминовой эссенции. Инструкци...
Турецкая кухня
Баклава по-турецки

Баклава по-турецки

Турецкие сладости всегда пользовались популярностью. Приготовь любимую баклаву и наслаждайся её вкусом.

КОТЛЕТЫ ПО-ТУРЕЦКИ

Продукты:мясо 1 кг., майонез 200 г., соль 1 ч. л. сахар, 1/2 ч. л. крахмала, 2 ст. л. красного перца, по вкусу зелень. Инструкции:Мясо (лучше в...

КОТЛЕТЫ ПО-ТУРЕЦКИ

Продукты:мясо- 1 кг, майонез - 200 г, соль - 1 ч.л сахар - 1/2 ч.л, крахмал - 2 ст.л., зелень, перц красный по вкусу. Инструкции:Мясо (лучше всего и...

СУП ИЗ БАРАНИНЫ ПО-ТУРЕЦКИ

Продукты:Баранина 100 г, морковь 20 г, петрушка 20 г, сельдерей (корень) 10 г, лук репчатый 15 г, рис 20 г, яйцо 1/2 шт (желток), йоргут 30 г, л...
Украинская кухня

УКРАИНСКИЕ СИЧЕНИКИ

Продукты:500 г курицы, 80 г сыра типа "Российского", 2 яйца, 60 г сливочного масла, 80 г хлеба, специи, соль по вкусу. Инструкции:Филе курицы пропус...

ОТБИВНАЯ ПО-УКРАИНСКИ

Продукты:На 1 порцию: Свинина (корейка) - 150 г, мука - 10 г, яйца - 1/2 шт., жир свиной - 20 г, соль, перец, чеснок, картофель - 150 г. Ин...

ЗАКУСКА УКРАИНСКАЯ

Продукты:свекла 20 г, капуста свежая 25 г, яблоки свежие 10 г, майонез 10 г, ветчина 20 г, филе жареного гуся 85 г, огурцы свежие 10 г, помидоры 20 г,...
Буженина

БУЖЕНИНА, ШПИГОВАННАЯ ЧЕСНОКОМ

Продукты:500 г свинины (окорока), 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, 2 горошин...
Французская кухня
Особенности кухни Прованса

Особенности кухни Прованса

Франция разделена на области, каждая из которых славится собственной локальной кухней. Поговорим о некоторых кулинарных особенностях кухни Прованса.
Устрица в сухариках с цикорием

Устрица в сухариках с цикорием

Рецепт приготовления устриц уникален тем, что заставит полюбить этот деликатес любого, кто раньше представить себе не мог, как «это едят».
1kotl.jpg

КОТЛЕТЫ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Продукты: На 0,6 кг мяса (говядина и свинина) 10 луковиц, 1-2 яйца, 3 ст. ложки муки, 70 г сливочного и стакан растительного масла, 5 картофелин, ...

ФРАНЦУЗСКИЕ ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Продукты: готовое слоеное тесто (500г) сыр Brie (или другой подобный сорт) свежая малина 1 яйцо Инструкции:Тесто раскатать, как на пирожки и разрезат...
Японская кухня
Цыпленок по-японски в кунжутной панировке

Цыпленок по-японски в кунжутной панировке

Куриный шницель – вкусный и экономный вариант – дайте шанс это фантастическому рецепту.

СУШИ ТЕМАКИ С МЯСОМ ПТИЦЫ И ГРИБАМИ

Продукты:150 г грудки утки (без кожи), 100 г филе грудки цыпленка, 5 ст. л. соуса терияки, 2 ст. л. кунжутного семени, 8 небольших листиков китайско...

РИСОВЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ ПО-ЯПОНСКИ

Продукты:3 стакана мелкого шлифованного риса, 3 стакана воды, 2-3 ст. ложки кунжутного масла, 2 ст. ложки соевого соуса, 1/2 ч. ложки соли. Инс...

ЯПОНСКИЙ ТОНКИЙ ОМЛЕТ

Продукты: 3 яйца, 3 ч.ложки сахара, щепотка соли, растительное масло. Инструкции:Яйца с сахаром и солью основательно размешать. В хорошо разогр...

Статьи

  • Особенности кухни Прованса

    Особенности кухни Прованса

    0.05
    0
    Франция разделена на области, каждая из которых славится собственной локальной кухней. Поговорим о некоторых кулинарных особенностях кухни Прованса.

Рецепты