Как приготовить запеченный картофель:

1. Предварительно подогрейте духовку до 220 °C/200 °C. Смажьте жиром большой противень.

2. Отварите картофель до полной готовности. Слейте воду и приготовьте густое пюре. Разотрите картофельное пюре через мелкое сито.  Добавьте яичный желток и половину масла. Приправьте солью и перцем. Размешайте.

3. Выложите картофельное пюре в кулинарный мешок с зубчатым наконечником. Выдавите из кулинарного мешка на противень 16 картофельных розеток.

4. Сбрызните картофель оставшимся маслом. Запекайте в духовке до золотистого цвета. Подавайте

5. Запеченный картофель готов.