Карри с цветной капустой и картофелем

Гарниры

embed

Печать

Карри с цветной капустой и картофелем

Подготовка: мин.

Приготовление:50 мин.

Что нужно:

Что нужно на 4 порции тушеной цветной капусты:

2 ст. ложки оливкового масла
1 нарезанная тонкими ломтиками луковица
700 г нарезанного небольшими кусочками картофеля
2 см натертый кусочек имбиря
2 измельченных зубчика чеснока
450 г нарезанной соцветиями цветной капусты
400 г консервированных рубленых томатов
5 ст. ложек натурального йогурта
Веточки кинзы на украшение

СМЕСЬ СПЕЦИЙ:

1/2 ч. ложки пудры чили
2 ст. ложки молотого кориандра
1 ч. ложка молотого тмина
1 ч. ложка гарам масала
1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха
1 ч. ложка соли

Как готовить:

Как приготовить тушеную цветную капусту:

1. Тщательно смешать специи в маленькой чаше.

2. Разогреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и картофель. Готовить, периодически помешивая, в течение 5-7 мин или до светло-золотистого оттенка. Добавить имбирь, чеснок и смесь специй. Готовить, помешивая, в течение 1 мин.

3. Добавить цветную капусту, томаты и 125 мл холодной воды в сковороду. Тщательно перемешать. Накрыть и готовить в течение 30 мин или пока картофель и цветная капуста не станут мягкими.

4. Добавить 1 ст. ложку жидкости из карри к йогурту. Перемешать и добавить йогурт к карри (такая процедура предотвратит свертывание). Готовить 1 мин или пока не прогреется. Посыпать кинзой и подавать.

4. Тушеная цветная капуста готова.

embed

< Запеченная брокколи с лимонной заправкой Карри с цветной капустой и горохом нут >

Комментировать

Другие рецепты раздела

Свинина в кисло-сладком соусе Свинину в кисло-сладком соусе сделать не так сложно, как вам может показаться. Это простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое понравится всем любителям сочетания мяса и ананасов.	Курица по-китайски с помидорами и орехами Специи и маринад придадут вашей курице необычайный вкус. Готовьте курицу в китайском стиле по нашему рецепту и наслаждайтесь очень вкусным блюдом каждый раз, когда вам хочется чего-то новенького.
Шашлык из курицы «Якитори» Обязательно попробуйте приготовить этим летом и такие вкусные шашлычки в японском стиле. От этого блюда вы будете просто в восторге.	Суп мисо со спаржей и тофу Этот традиционный японский суп включает в себя вкус копченого лосося, имбирь и пасту мисо. Попробуйте популярный азиатский суп.
Роллы с крабовыми палочками Попробуйте своими руками приготовить эти вкусные роллы. Сделать их проще, чем вы думаете.	Кабачковые оладьи с кукурузкой и рикоттой Мы предлагаем еще один вариант самых вкусных кабачковых оладий с добавлением вкусных ингредиентов.
Кабачковые оладьи с копченым лососем Всеми любимые оладьи из кабачков станут намного вкусней, если их приготовить по нашему рецепту.	Фаршированные грибы с помидорами и сыром фета Для того чтобы приготовить эту великолепную закуску, вам не нужно долго возиться, но зато такие грибы займут почетное место даже на праздничном столе.

Рецепт дня

Свинина в кисло-сладком соусе

Свинину в кисло-сладком соусе сделать не так сложно, как вам может показаться. Это простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое понравится всем любителям сочетания мяса и ананасов.