Дыня

Всеми любимая дыня относится по классификации к семейству тыквенных, к виду из рода огурец. Впервые дыня начала произрастать в Средней и Малой Азии. Существует много сортов дыни, поэтому она может быть как шаровидной, так и вытянутой формы. Цвет ее также варьируется: желтая, зеленая, белая и даже коричневая. Дыня может весить от 0,8 до 25 кг. Созревает дыня от 2 месяцев до полугода.

 В состав дыни входит огромное количество разнообразных веществ. Примерно 65% массы дыни составляет вода. Далее идет крахмал, белок, углеводы (сахароза, фруктоза, глюкоза), незначительное количество жиров, клетчатка. Дыня содержит витамины А, РР, В1, В2, D1, D2, фолиевую кислоту, витамин С, нужный для иммунной и нервной систем; каротин, придающей коже красивый цвет и делающий ее бархатистой. Есть и микроэлементы: железо, необходимое для кроветворения, кальций, необходимый для правильного формирования костной системы и зубов, кремний, оказывающий благоприятное влияние на состояние кожи и волос, магний, калий, фосфор, натрий и др.

Дыня настолько уникальна, что не очень любит сочетания с другими пищевыми продуктами.

Дыня – очень низкокалорийный продукт из-за большого содержания в ней воды. Калорийность дыни составляет всего лишь 41 ккал на 100 г. Разгрузочные дни с употреблением в пищу одной только дыни – идеальное средство для тех, кто решил бороться с избыточным весом. Организм будет эффективно избавляться от токсинов, будет выводиться ненужная вода, а вместе с тем и уменьшаться окружность талии. Дыне присущ небольшой мочегонный и слабительный эффект.

Считается, что лучше всего есть дыню, не смешивая ее с другими блюдами, без предварительной кулинарной обработки. Мастера кулинарии решили все равно поэкспериментировать с дыней и научились вялить ее, варить варенье, готовить цукаты. Дыня стала использоваться и для приготовления различных экзотических алкогольных напитков.