По статистике, куриное
мясо - наиболее употребляемый в России белковый
продукт. Курицу мы едим чаще, больше и охотнее,
чем, скажем, говядину, свинину или даже индейку.
Диетологи давно снимают перед
кабачком шляпу. Мало того, что в нем много калия
(до 238 мг на 100г), есть натрий, кальций, магний,
фосфор, медь и железо, набор органических кислот,
витамины С, В1, В2, так еще и пропорции натрия и
калия выдержаны практически идеально (1:100). Если
же говорить о килокалориях, то в 100 граммах свежих
кабачков их всего лишь 27.
Прежде всего давайте
разберемся с терминами. Во-первых, печень – это
анатомический орган, а печенка – пищевой
продукт, который делают из печени. Во-вторых, в
нормальной кулинарии нет никаких субпродуктов –
есть требуха, и печенка как раз и является самым
вкусным и популярным продуктом этого типа, иначе
говоря – королевой требухи
Капуста и салат за их лечебные и питательные
свойства высоко ценились во все времена, знают
многие. Но тот факт, что пекинская капуста, может
заменить эти два продукта, наверняка знают даже
не все домохозяйки со стажем. На рынках
пекинская капуста продается уже не один год, но
раньше длинные продолговатые кочаны привозили
издалека, и стоили они недешево, да и мало кто еще
знал об удивительных свойствах этого овоща.
Очевидно, по этим причинам пекинская капуста
некоторое время и не вызывала у покупателей
особого интереса. В настоящее время «пекинку»,
как в просторечии ее именуют овощеводы,
научились выращивать и в Украине и в России,
благодаря чему, теперь ее можно купить в любом
супермаркете.
Впитанная с детства истина - "рыба полезна",
требует, как и все детские убеждения,
подтверждения фактами. Попробуем разобраться, в
чем реально заключается польза рыбы и
морепродуктов.
Тающий во рту и заряжающий
энергией плод финиковой пальмы не только
приятное лакомство, но и очень полезная сладость.
Финикам приписывают чудесные свойства.
Говорят, в Китае есть долгожители, основой
питания которых являются финики, и живут они... не
первую сотню лет. Так это или нет – неизвестно, но
финик очень полезный фрукт. Диетологи советуют
есть его вместо сладостей, которые дают «пустые»
калории. Плоды финиковой пальмы, которая живет
около 300 лет, бывают длиной 4–8 см. И существует их
более 1500 разновидностей! Созревая, финики на
дереве теряют влагу и становятся сладкими.
Свежие финики более ароматные и менее сладкие.
После подсушивания в них в 10 раз больше белков,
жиров и углеводов.
Грибы - уникальное творение
природы. В народной медицине грибы считаются
одним из лучших лекарств, которым можно вылечить
всё – от обычной простуды до злокачественной
опухоли. Достаточно вспомнить, что первый
антибиотик был выделен из гриба пеницилиума и
назван пенициллином.
Количество белка в сушеном грибе более 30%, то есть
больше, чем в мясе. Так же в нем содержатся
клетчатка, углеводы, аминокислоты, множество
разных жироподобных веществ - жирные кислоты,
эфирные масла. Но самое большое значение имеет
содержащийся в грибах лецитин, препятствующий
отложению холестерина. Свободные жирные кислоты
усваиваются организмом так же легко, как и
аминокислоты, поэтому гриб - продукт, помогающиий
предотвратить атеросклероз. В грибах много
ферментов, способствующих расщеплению жиров и
гликогена. Очень много клетчатки, которая
улучшает пищеварение, очищает организм и
способствует похудению.
Жизнь идет своим чередом, день летит за днем и,
кажется, что завтра будет похоже на вчера. А ведь
так хочется внести свежесть в серые будни.
Хочется? Вносите! Кулинарное разнообразие – вот
прекрасная возможность сделать день ярче. Вы
столько слышали о высокой французской кухне от
подруги, вам так хочется попробовать настоящий
хамон или деликатесный козий сыр с травами Moondarra.
Но возникает несколько «но». С чем лучше подавать
к столу первый деликатес, а с каким вином
сочетается второй? Хочется не просто наполнить
желудок божественной пищей, а открыть для себя
мир гастрономических шедевров. Одним словом, с
желанием побаловать себя рождается масса
вопросов, ответы на которые нужно искать - в
толчее магазина на них никто не ответит.
Здоровый
образ жизни сегодня в моде не только на Западе, но
и в России. Каждый из нас знает о вреде жирной
пищи и о пользе фруктов и овощей. Но помимо всем
известных нам фруктов на витринах супермаркетов
можно увидеть достаточное количество
экзотических фруктов.
Из
сообщений информационного агентства: В один из
дней, в подмосковном Воскресенске, на городском
рынке, грабитель похитил у 64-летнего пенсионера
около двух килограммов хурмы и скрылся. Усилиями
сотрудников местного уголовного розыска по
горячим следам преступника задержали.
Наверное, первые из европейцев, отведавшие
хурму, совсем не поняли бы незадачливого
грабителя - настолько странным показался им
вяжущий вкус. «И за что только ее называют пищей
богов?» - наверное, подумали бы они.
По статистике, куриное
мясо - наиболее употребляемый в России белковый
продукт. Курицу мы едим чаще, больше и охотнее,
чем, скажем, говядину, свинину или даже индейку.
Диетологи давно снимают перед
кабачком шляпу. Мало того, что в нем много калия
(до 238 мг на 100г), есть натрий, кальций, магний,
фосфор, медь и железо, набор органических кислот,
витамины С, В1, В2, так еще и пропорции натрия и
калия выдержаны практически идеально (1:100). Если
же говорить о килокалориях, то в 100 граммах свежих
кабачков их всего лишь 27.
Прежде всего давайте
разберемся с терминами. Во-первых, печень – это
анатомический орган, а печенка – пищевой
продукт, который делают из печени. Во-вторых, в
нормальной кулинарии нет никаких субпродуктов –
есть требуха, и печенка как раз и является самым
вкусным и популярным продуктом этого типа, иначе
говоря – королевой требухи
Капуста и салат за их лечебные и питательные
свойства высоко ценились во все времена, знают
многие. Но тот факт, что пекинская капуста, может
заменить эти два продукта, наверняка знают даже
не все домохозяйки со стажем. На рынках
пекинская капуста продается уже не один год, но
раньше длинные продолговатые кочаны привозили
издалека, и стоили они недешево, да и мало кто еще
знал об удивительных свойствах этого овоща.
Очевидно, по этим причинам пекинская капуста
некоторое время и не вызывала у покупателей
особого интереса. В настоящее время «пекинку»,
как в просторечии ее именуют овощеводы,
научились выращивать и в Украине и в России,
благодаря чему, теперь ее можно купить в любом
супермаркете.
Впитанная с детства истина - "рыба полезна",
требует, как и все детские убеждения,
подтверждения фактами. Попробуем разобраться, в
чем реально заключается польза рыбы и
морепродуктов.
Тающий во рту и заряжающий
энергией плод финиковой пальмы не только
приятное лакомство, но и очень полезная сладость.
Финикам приписывают чудесные свойства.
Грибы - уникальное творение
природы. В народной медицине грибы считаются
одним из лучших лекарств, которым можно вылечить
всё – от обычной простуды до злокачественной
опухоли. Достаточно вспомнить, что первый
антибиотик был выделен из гриба пеницилиума и
назван пенициллином. 
Жизнь идет своим чередом, день летит за днем и,
кажется, что завтра будет похоже на вчера. А ведь
так хочется внести свежесть в серые будни.
Хочется? Вносите! Кулинарное разнообразие – вот
прекрасная возможность сделать день ярче. Вы
столько слышали о высокой французской кухне от
подруги, вам так хочется попробовать настоящий
хамон или деликатесный козий сыр с травами Moondarra.
Но возникает несколько «но». С чем лучше подавать
к столу первый деликатес, а с каким вином
сочетается второй? Хочется не просто наполнить
желудок божественной пищей, а открыть для себя
мир гастрономических шедевров. Одним словом, с
желанием побаловать себя рождается масса
вопросов, ответы на которые нужно искать - в
толчее магазина на них никто не ответит.
Здоровый
образ жизни сегодня в моде не только на Западе, но
и в России. Каждый из нас знает о вреде жирной
пищи и о пользе фруктов и овощей. Но помимо всем
известных нам фруктов на витринах супермаркетов
можно увидеть достаточное количество
экзотических фруктов.
Из
сообщений информационного агентства: В один из
дней, в подмосковном Воскресенске, на городском
рынке, грабитель похитил у 64-летнего пенсионера
около двух килограммов хурмы и скрылся. Усилиями
сотрудников местного уголовного розыска по
горячим следам преступника задержали.
