Что нужно на 10 кексов с лимоном:

• 125 г размягченного несоленого сливочного масла
• 125 г сахара
• 3 яйца, разделенных на белки и желтки
• 1 столовая ложка мелко тертой лимонной цедры
• 2 столовые ложки лимонного сока, плюс дополнительно
• 180 г пшеничной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 200 г натурального йогурта
• 55 г сахарной пудры и 2 чайные ложки лимонного сока для глазури
• 100 г смешанных ягод или 1 столовая ложка лимонной цедры для украшения

Что нужно на 10 кексов с лимоном:

• 125 г размягченного несоленого сливочного масла
• 125 г сахара
• 3 яйца, разделенных на белки и желтки
• 1 столовая ложка мелко тертой лимонной цедры
• 2 столовые ложки лимонного сока, плюс дополнительно
• 180 г пшеничной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 200 г натурального йогурта
• 55 г сахарной пудры и 2 чайные ложки лимонного сока для глазури
• 100 г смешанных ягод или 1 столовая ложка лимонной цедры для украшения

Как приготовить кексы с лимоном:

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите 10 формочек бумагой для кексов.

2. Взбейте масло и сахар блендером до бледного состояния. Продолжая взбивать, добавляйте желтки по одному, и сок и цедру лимона.

3. Просейте муку и разрыхлитель вместе. Добавляйте муку в смесь, поочередно с йогуртом.

4. Взбейте яичные белки в чистой миске до достаточно твердых пиков, затем добавьте в смесь. Заполните тестом формочки наполовину.

 5. Выпекайте кексы 30 минут или пока вставленная внутрь кекса зубочистка не станет выходить сухая и чистая. Охладите кексы на решетке.

6. Смешайте сахарную пудру с 2 ч. ложками сока, чтобы получилась густая глазурь. Намажьте кексы глазурью, украсьте ягодами или посыпьте тертой цедрой.

7. Кексы с лимоном готовы.

2012-9-11 07:55