Курица тушеная с грибами и беконом

Курица тушеная с грибами и беконом

Что нужно на 4 порции курицы с грибами:

  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 700 г нарезанного филе куриных бедрышек
  • 3 полоски нарезанного бекона без кожи
  • 200 г нарезанных на половинки  шампиньонов
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 40 г  муки
  • 375 мл куриного бульона
  • 250 мл белого вина
  • 2 ч. ложки нарезанного свежего тимьяна
  • 1/4 чашки нарезанной свежей петрушки

На гарнир:

  • 300 г сухих макарон ризони
  • 230 г замороженного горошка
  • 10 г масла

 

Что нужно на 4 порции курицы с грибами:

  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 700 г нарезанного филе куриных бедрышек
  • 3 полоски нарезанного бекона без кожи
  • 200 г нарезанных на половинки  шампиньонов
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 40 г  муки
  • 375 мл куриного бульона
  • 250 мл белого вина
  • 2 ч. ложки нарезанного свежего тимьяна
  • 1/4 чашки нарезанной свежей петрушки

На гарнир:

  • 300 г сухих макарон ризони
  • 230 г замороженного горошка
  • 10 г масла

 

Как приготовить курицу с грибами:

1. Нагрейте масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и готовьте 2 мин с каждой стороны или до золотистого цвета. Переложите мясо курицы в тарелку.

2. Добавьте в сковороду бекон, грибы и чеснок. Готовьте в течение 3 минут или пока грибы не станут мягкими. Добавьте муку и готовьте, помешивая, 1 минуту. Постепенно добавьте бульон и вино. Готовьте, помешивая, в течение 2 минут или пока смесь не загустеет.

3. Добавьте в сковороду курицу и тимьян, уменьшите огонь до среднего. Тушите курицу с грибами на медленном огне 10 минут или пока мясо не будет готово. Посыпьте половиной петрушки,   приправьте солью и перцем.

4. Между тем, отварите ризони в большой кастрюле в соленой кипящей воде до аль денте. Добавьте горох в последние 2 минуты до готовности. Слейте воду. Верните ризони и горошек в кастрюлю. Смажьте маслом и посыпьте оставшейся петрушкой.

5. Подавайте курицу с макаронами ризони.

6. Курица с грибами готова.

Meals.ru »

Темы: #курицу #грибами #ризони

2012-1-3 08:35

Источник: Meals.ru