Продукты:

креветки - 300 г,
сыр (тертый) - 150 г,
специи - по вкусу,
помидоры - 1 шт.,
зелень укропа и петрушки - 10г,
сливки - 1 стакан,
коньяк - 2 ст.л.

Креветок проварите со специями в подсоленной воде 2 минуты. Противень выстелите пергаментом, смажьте его маслом и выложите сыр ровным слоем в виде круга. Запекайте в духовке 5 минут до золотистого цвета. Затем осторожно снимите сыр и уложите на перевернутые формочки или чайные чашки, слегка обомните, охладите.

Для соуса сливки уварите с отваром от креветок, специями и коньяком. При подаче креветок уложите в корзиночки из сыра, гарнируйте помидорами, зеленью, полейте сливочно-коньячным соусом.

Или просто подайте креветок с соусом без корзиночек.

2011-6-9 13:28