Продукты:

200 гр шампиньонов;
200 гр брокколи;
150 гр клубники;
половина кочанчика салата;
8 тонких ломтиков копченого бекона;
3 яичных желтка,
2 ст. л. меда;
1 ст. л. сахара,
2 ст. л. горчицы,
перец, соль.

Брокколи помыть, почистить и разломить на небольшие кусочки. Затем отварить в подсоленой воде в течение 5 минут, откинуть и дать подсохнуть. Шампиньоны помыть, почистить и порезать ломтиками. Клубнику помыть, почистить и разрезать каждую на 4 части. Бекон порезать полосками. Бокалы для коктейля выложить листьями салата, сверху красиво разложить брокколи, шампиньоны, клубнику и мясо. Для соуса: желтки, мед и сахар хорошо взбить, добавить горчицу, посолить и поперчить. Салат залить полученным соусом.

2011-6-9 11:03