Продукты:

3 яйца,
4 ст.ложки подслащенных сливок,
100 г голландского сыра,
щепотка тертого мускатного ореха,
3/4 л куриного бульона,
2 ст.ложки джина.

Гарнир для украшения:
купырь или лук-резанец,
1 крутое яйцо.

Яйца смешать со сливками, тертым сыром и мускатным орехом. Бульон довести до кипения, снять с плиты, прибавить остальные компоненты, аккуратно взбить шумовкой. Добавить в суп джин и тотчас подавать его к столу, гарнировав дольками крутого яйца и зеленью.

Источник: http://povara.ru/

2011-6-9 11:31